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第8年 |    
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怡口佳食品(图)-核桃的作用-驻马店核桃

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:219546219                    更新时间:2019-07-06
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  • 主营业务:炒货食品,坚果制品,山楂制品,果脯
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黑核桃:

    黑核桃包括16个树种,分布北美及拉丁美洲。其中***有经济价值的树种为东部黑核桃(J.nigra),广泛分布在美国的东半部和加拿大南边。坚果在16个树种中蕞大,木材优良,玩核桃,为***家具用材和胶合板才。原产北美,我国引种黑核桃开始于1984年,在北京、南京、辽宁、河南等地有生长。树高可达30米以上。树皮暗褐色或灰褐色,纵裂较深。嫩枝有柔毛。小叶15~23片。长卵圆形,叶缘有不规则锯齿,成龄叶表面光滑,核桃露,背面有毛。

核桃的存储

将晒干的核桃装入布袋、麻袋或装入筐内,放在通风、干燥、阴凉、无鼠、无虫害的室内,室内贮藏核桃***适温度1-2℃,一般不要超过8℃,相对温度75-80%。

核桃的烹饪小技巧

巧剥核桃皮:先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟,核桃的作用,取出即放入冷水中浸泡三分钟,捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打,破壳后就能取出完整核桃仁。

核桃的选购:

    核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,驻马店核桃,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上,十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹菊***为次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。

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